Allround Rub / Magic Dust

Dieser Rub ist ein wahrer Universalrub. Er kann für Rind, Schwein und Huhn verwendet werden. Nur bei Lamm und Fisch kommt er nicht richtig zur Geltung.

Zutaten

1 Teil – Thymian
3 Teile – Knoblauchpulver
4 Teile – Salz
1 Teil – Rauchsalz
3 Teile – Zwiebelpulver
1 Prise – Pfeffer gemahlen
3 Teile – Zucker
1 Teil – Selleriesalz
3 Teile – Paprika
1 Teil – Paprika geräuchert
1 Teil – Cayennepfeffer